بازگشت به نشریه
پژوهش‌های مکانیک ماشینهای کشاورزی
Journal of Materials Science: Materials in Electronics
ضریب تاثیر
0/000
در دسترس
2000 - 2020
دوره‌ها
8
شماره‌ها
25
مقالات
217
دسترسی آزاد
66


پژوهش‌های مکانیک ماشینهای کشاورزی
تشخیص درجه رسیدگی توت فرنگی به کمک بینی الکترونیک


دریافت: 1398/10/26 | پذیرش: 1399/7/15 | انتشار: 1399/7/16 

 DOI

نویسندگان
ناهید عقیلی ناطق1*، عادیه انور2، محمد جعفر دالوند3

1-دانشگاه رازی، کرمانشاه،nahidaghili_85@yahoo.com

2-دانشگاه خوزستان،adieh.anvar@gmail.com

3-دانشگاه تهران،dalvand @ut.ac.ir



50 تعداد دریافت

چکیده

تخمین رسیدگی، بخش قابل توجهی از ارزیابی کیفیت است زیرا درجه رسیدگی هنگام برداشت می‌تواند بر خواص حسی و انبارداری میوه‌ها تأثیر بگذارد. یک شیوه امکان‌پذیر برای تعیین درجه رسیدگی، تشخیص ترکیبات فرار معطر موجود در میوه با استفاده از بینی الکترونیک است. در این پژوهش برای تشخیص پنج درجه رسیدگی توت فرنگی، سامانه بینی الکترونیک بر پایه ده حسگر نیمه هادی اکسـید فلـزی طراحی، توسعه و پیاده سازی شد. نمونه‌های سالم سم نخورده جمع‌آوری و طبق پنج درجه رسیدگی (RG۱ = کاملاً رسیده ، RG۲ = نزدیک به رسیدگی ، RG۳ = متوسط رسیده ، RG۴ = نزدیک به نارس و RG۵ = نارس) توسط کارشناسان خبره (براساس اندازه، ویژگی‌های ظاهر و همچنین تخمین مراحل رسیدگی) طبقه‌بندی شدند. شبکه عصبی مصنوعی(ANN) ، تجزیه و تحلیل اجزای اصلی (PCA) و تجزیه و تحلیل تفکیک خطی (LDA) برای تشخیص الگوی آرایه حسگرها استفاده گردیدند. بهترین ساختار شبکه عصبی (۵-۱۱-۱۰) توانست نمونه‌ها را در ۵ درجه رسیدگی با دقت ۳/۹۸ طبقه‌بندی کند. نتایج PCA حاکی از پوشش %٩٩ از واریانس داده ها با دو مولفه اصلی بودLDA . درجات رسیدگی توت فرنگی را با دقت ۳/۹۳٪ متمایز نمود، اما همپوشانی بین درجه رسیدگی۳، ۴ و ۵ دیده شد. هر سه روش توانستند درجات رسیدگی توت فرنگی را با درصد طبقه بندی خوب تشخیص دهند. طبق این مطالعه، می‌توان بیان نمود که بینی الکترونیکی ابزاری مناسب برای تشخیص درجات رسیدگی توت فرنگی است و می‌تواند با وقت و هزینه کمتری برای تشخیص زمان مناسب برداشت توت فرنگی استفاده گردد.




واژگان کلیدی

توت فرنگی  ماشین بویایی  تحلیل تفکیک خطی  شبکه عصبی و تجزیه مؤلفه‌های اصلی 



دریافت فایل مقاله


دسترسی آزاد

دریافت فایل مقاله

ارجاع به مقاله





مراجع





اطلاعیه‌ها  

  •  اطلاعیه‌ای درج نشده است
نمایه‌ها  

 

نمایه‌ای ثبت نشده است